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为什么冷库要修理冷库维护?冷库是一种用于食品、医药、花卉和电子产品的低温贮藏环境,能有效延长贮藏物品的保质期。现在,在国家政策的支持下,许多果农、物流和制造商都安装了冷库。冷库安装后,需要投入使用。在此基础上,提出了一种合理的冷库管理方法,即冷库的维护管理。要及时发现问题,找出冷库维护,然后在这里向您介绍食品保鲜、冷库维修及维修管理工作应注意哪些问题!
一、在维修和保养新鲜冷库时,应注意冷库的通风和除霜。在新鲜的冷库中储存水果和蔬菜时,会释放出一些气体。浓度的增加会导致果蔬贮藏过程中生理失衡、变质和口感的变化,使果蔬品质下降。因此,在利用冷库保鲜的过程中,冷库应经常通风通风,建议是在气温较低的早晨进行冷藏。另外,冷库在使用一段时间后,蒸发器就会有霜层,此时要及时清理,以免影响制冷效果。这些都是一般的和常见的情况以及管理和维护,根据货物储存的类型和管理者的情况,甚至设备等等。
二、冷藏设备的运行和管理,制冷系统正常运行后应注意以下几点:
1、冷凝器的冷热是否正常,抽吸排气系统的冷热是否清晰,冷凝器的冷却效果是否正常。
2、在制冷设备的操作中是否有异常的声音。
3、看看冰箱里的温度是变了还是降了。
三、冷藏物品的堆放要求,冷藏保鲜用的水果和蔬菜必须品质优良,成熟时采摘,挑出有裂缝、受伤和疾病的,尽量进行预冷和漂洗。"冷藏水果和蔬菜必须合理包装,并整齐地堆放在冷库中。货物与墙壁和顶部之间必须有一定的空间。建议在底部使用顶部垫圈,以促进空调的均匀扩散。进出库日库存量应控制在总库容的20%以内,以避免库温波动过大。